黒ゴマクッキー

ホームベーカリーでパンを焼く用に業務用の無塩バターを買って
小分け冷凍して使ってるのですが、来月の引越しに向けて
一旦全部使っちゃわなきゃな～とぼんやり考えていたのですが、
本日急にそのスイッチが入り、急遽平日お菓子作り。

黒ゴマクッキー作りました♪
途中で薄力粉が足りなくなり、全粒粉と米粉で代用。
家中の粉総動員です。

焼く前

↓

焼いてる途中

↓

でけた

クッキーって生地の状態とあまり見た目変わらないのがちょっと寂しい。
でも美味しく出来ました(*^^*)

しかーし一見こんなに素朴なお菓子にあんな大量のバターが・・・（怖
誰かにあげよう。

久しぶりのお菓子作り

冷蔵庫に眠っていたアーモンド粉を大量消費！
薄力粉と同量入ったアーモンド･パウンドケーキです。リッチ～

同じく残っていたラム酒漬けレーズンやらスライスアーモンドやら
くるみもぶちこむ。

美味しかった～♪

半分は冷凍庫へ。
ふう、あやうくまた完食するところだったわ(ｰｰ;)危ない危ない。

青汁粉末シチュー

※怪我する前の記事です。

微妙な量のシチューミクスが残っていたので、フライパンに
残り野菜とともにブチ込み肉なしシチュー完成。きゃあ美味しそ♪

あと青物が欲しいなーと周りを見渡すと「牛乳に混ぜて飲んでみたものの
ちょっと・・・(￣ ￣;) 」で残っていたファンケルの粉末青汁スティック発見。

一本入れてみるとほんのり抹茶色で体にも良さそう！
自分の発想の素晴らしさに酔いしれていたところへ、

もう一本入れてもいいんじゃない？！と悪魔のささやき。

入れてみた。

玄米ご飯コラボ。

えーーーーまっっったく食欲わかないのですが＜むしろ減退

まあまあそれでもお味は・・・うん、五分五分の好カード。
いや、青汁味がやや優勢か・・・？！
が、頑張れっ！ハウスシチューミクスッ！！（汗）

【今回の教訓】

１．何事にも適量がある

２．料理は味が大事だが見た目もかなり大事

あんまり美味しくなかった。。。(-"-)（ぼそ）

お誕生日おめでとう！

松山ケンイチさん２２歳の誕生日おめでとうございます(*^^)
なにも考えていなかったのですが、
家に帰ってから、やっぱお祝いしたい！と思い立ち、
多分本人はそんなに好きではないであろうチョコケーキ作り。
いいのいいの。気持ちが大事！

混ぜ混ぜ
↓
　焼き焼き
↓
ちょきちょき
↓
完成！

ハートが割れているように見えるのはきっと気のせい。

今夜はファンの皆さんがお祝いされているのでしょうね。
幸せ者ですね、松山ケンイチは。
これからも彼の快進撃を見守って参りますよっ♪

２２歳が松ケンにとって素敵な歳になりますように！

オマイガッ！！

お休みの前夜にはホームベーカリーのタイマーをセットして
翌日の朝食に焼きたてパンを頂くのが最近のお気に入り。
昨夜もよしっ、カンペキ！と自分で褒め称え、就寝。

そして今朝、お布団の中で焼きあがるのをワクワクしながら待っていたのですが
いつまでたっても出来上がりのブザーがならない。
そういえばパンの匂いもなにもしない・・・
（花粉症で鼻がつまっているせいだと思ってた）

おっかしいなあ～と、もそもそと布団から抜け出し見にいくと、まさかの電源OFF。

こ、これは蒼き狼の呪「ただの停電ですby○○電力」

ε≡ （・∀・　） ひゃっ！
そういえば停電のお知らせ葉書が来ていたような。

動かぬ証拠

くうぅっぅぅ・・・・・・よりによってこんな日に。
パンケースの中でぐったりしている生地（二次発酵終わってすでに数時間）

さーどうしましょ。

ホームベーカリーの説明書によると、失敗したパン生地はドーナツや
ピザに出来るらしい。まずドーナツは油の処理が面倒なので却下。
半分はピザ生地にして、残りは以前から作ってみたかったベーグルに
ダメもとで挑戦してみる事にしました。

まずはベーグル。

   

生地がべたべたなのでドーナツ型に出来ず、適当にちぎって
熱湯へ放り込み３０秒ゆでた後、オーブンで焼いてみると、
おおっ！もっとカチカチになると思ったら、意外とちゃんとしたパンになってる！
ゆでてあるので、ベーグルっぽくもちもちしてるし、
もともとがフランスパン生地なことを考えれば、かなりの大成功♪

よーし、次はピザだ！

なぜか買い置きしてあったピザソースととろけるチーズ。ミラクル。
ピザを作るのは初めてだったので、イマイチトッピングの量が分からず、
とりあえず残り食材をすべてのせてみた。
　　　　↓
・ピーマン２個
・冷凍ベーコン１枚
・成長著しいじゃがいも（小）２個
・成長著しいニンニク半個
・賞味期限２００６年４月（未開封で）のとろけるチーズ一袋

乗せている時は気付かなかったのですが、こうやって書き出すと
分かりますね、多いって。重いって。

　頑張れっ！

案の定、焼き上がりの時間が２倍近くかかってしまい、ピザ生地の端のほうは
ナイフで形をつけてから人力で引き裂くという状態(^^;;

  もっさり

ピザソースを塗りすぎたのか、とろけるチーズ一袋が多すぎたのか
（多分両方）しょっぱかったけど、普通に美味しかったです(^^)

優雅な休日の朝食のはずだったのに、朝からバタバタとこんな事をする羽目に。
はあーーー・・疲れた。

　ごちそうさまでした。げふ。

手羽元さっぱり酢煮

最近、暴飲暴食気味。
ご飯の代わりに、やたらと甘いものばかり食べてる。
ストレスなのかなあ。
そのしわ寄せがカラダにもろ出て、今日会社から帰ってきたら
ものすごい疲労困憊。ぐったりして何もする気が起こらず。

そんな夜は腕立て伏せだ！！by松ケン＠野性時代11月号

いやいやいやいやいやいや・・・・・（松ケン風）
余計疲れますから！間違えました。そんな日は酢だ！！

という訳で、今夜は『手羽元のさっぱり酢煮』です。

　活躍ル・クルーゼちゃん

お酢の酸味がカラダに染み渡りますー♪(^^)やっぱ不足してたのかしら。
肉も軟らかくなるし、いろいろ使えるお酢をもっと活用せねば。

オニオンベーグル

ベーグル＆ベーグルの『オニオンベーグル』を使った本日のランチ。

軽くトーストしたオニオンベーグルに、
クルミ＆メープルシロップ入りクリームチーズを
たっぷり塗って、レタスとトマトをサンド。

ヨーグルトと添えてコーヒーと一緒に。
ちょっと手をかけると豪華になりますね。

主食 玄米編

ウチには炊飯器がありません。
ご飯は土鍋でまとめて炊いて冷凍保存してます。
愛用の土鍋は奥土鍋と言って、料理研究家の
奥薗壽子さんとイトーヨーカドーが共同開発したもので
フチが高くて吹きこぼれにくいのです。
しかも底が平たいのですくいやすくて洗いやすい。

そのまま食卓に持っていっても違和感のないモダンな
デザインもお気に入りで、少々お値段は張りますが買って大満足の一品。
最近は玄米に雑穀を混ぜたものばかり炊いてます。
あのぷちぷちした食感がたまらない(*^^)

スープカレー

今日の昼食はスープカレー。
具はじゃがいも、人参、茄子、レンコン。
スパイスの効いた少し大人な味が好きなのです。

スープは大泉洋さんプロデュースの
「本日のスープカレーのスープ」を使用。

いつも北海道物産展で手に入れていたのですが
最近は出品されていないのが残念。

うどん

消費ばかりの生活が続くと、何かを無性に作りたくなる性分。
昨日の蒸しパンに続いて、今日はうどんです。

といっても生地はホームベーカリーにおまかせなのですが・・・
うちの子（ホームベーカリー）は優秀なので、パンはもちろん
ケーキやピザやうどんやナンまで作れちゃいます。出来た子じゃ。

■材料
強力粉　１５０ｇ
薄力粉　１５０ｇ
塩　　　　１０ｇ
ぬるま湯１５０ｍｌ

練って練って～♪
↓
室温で２時間寝かしつけ
↓
伸ばして切って
↓
ゆでて
↓
出来上がり♪

今回は釜玉うどんにしました。
売られているものとは使っている粉の量が違うので、麺の味が濃い気がします。
もちもちシコシコなコシの強い麺でお腹一杯！＜でも２杯完食(^^;;

蒸しパン

スゴイ爆風でどこにもお出かけできず。くすん。
ネットにも飽きたので蒸しパン作り。

混ぜ混ぜ
↓
トッピングの甘納豆を散らして
↓
蒸し中
↓
出来たっ！
↓
エンゼル型可愛い♪
↓
いただきます(*^^)

もっちもっちと弾力があってほんわか優しい味。
昔よく母親が作ってくれた事を思い出しました。
バターも使ってないしとてもヘルシーな蒸しパンにハマりそう♪

主食 食パン編

何年か前にパン教室に通っていた時、焼きたてパンにハマり
一人暮らしなのにホームベーカリーを持ってたりします。
やはり市販のものよりさくさくもっちもちで美味しいんで、
朝食のパンはせっせとホームベーカリーで焼いてますv(￣ｰ￣)v

グラハム（全粒粉）とラムレーズン＆くるみ入り
↓
厚さを均等に切る道具
↓
ぐったり
↓
　カリッと焼いて毎朝頂いてます。うまぁ♪

アップルケーキ

紅玉（お菓子向きの酸味の強い品種）が安く売ってたので 、
アップルケーキ作りました♪

なんせ林檎がまるまる一個入ってるので、どっしりとしたケーキです。
一晩置いてから食べるのがオススメ。
しっとりしてて美味しかった～～(*^_^*)